Micología en la comarca de Pinares
La provincia de Soria es uno de los grandes referentes micológicos de España, y en particular la comarca de Pinares, donde se encuentra el Hotel Teratermal Spa, es un auténtico paraíso para los aficionados a la recolección y el estudio de setas. La combinación de altitud, humedad, y extensos bosques de pino albar y roble hacen de esta zona un entorno ideal para el crecimiento de una gran variedad de especies micológicas.
Temporadas y especies más comunes
Las mejores épocas para disfrutar de la micología en la zona son la primavera (abril-junio) y, sobre todo, el otoño (septiembre-noviembre). Entre las especies más apreciadas que se pueden encontrar en los montes cercanos destacan:
Boletus edulis (hongo o calabaza)
Lactarius deliciosus (níscalo o rebollón)
Amanita caesarea (oronja)
Cantharellus cibarius (rebozuelo)
Marasmius oreades (senderuela)
Tricholoma equestre (seta de los caballeros)
Estas especies pueden encontrarse en zonas próximas al hotel, como los bosques de Montenegro de Cameros, Molinos de Duero, Vinuesa, o incluso el cercano Valle del Razón.
Recolección responsable
En Soria, la recolección de setas está regulada por la Micorreserva de Pinares y El Valle, con el objetivo de garantizar la sostenibilidad del recurso. Para recolectar legalmente es necesario adquirir un permiso micológico, que se puede tramitar online o en los ayuntamientos locales. Se recomienda:
Utilizar cestas de mimbre para permitir la diseminación de esporas.
Cortar las setas por la base, sin arrancar el micelio.
Respetar las cantidades máximas por persona (habitualmente 5 kg por día).
No recolectar especies desconocidas o en mal estado.
Actividades y jornadas micológicas
Durante los meses de otoño, la comarca celebra varias jornadas micológicas, como las de Navaleno, Vinuesa, Duruelo de la Sierra o Valdeavellano de Tera, donde se organizan salidas al monte con guías expertos, talleres de identificación, exposiciones y degustaciones en restaurantes locales. Son una oportunidad perfecta para aprender, disfrutar y saborear lo mejor del bosque.
Una experiencia micológica con base en el Hotel Teratermal Spa
Desde el Hotel Teratermal Spa, ubicado en pleno corazón del Valle de la Mantequilla, puedes iniciar tus salidas micológicas a pie o en coche hacia algunos de los mejores montes productores de setas de Soria. Tras la jornada, nada mejor que relajarte en el spa o disfrutar de una cocina local donde las setas, cómo no, son protagonistas.
