Valle de la Mantequilla: tradición, naturaleza y sabor en Valdeavellano de Tera
A 500 m / 5 minutos de nuestro hotel.
En pleno corazón de la provincia de Soria, el Valle de la Mantequilla se erige como un enclave de singular belleza y riqueza cultural. Este valle, que abarca localidades como Valdeavellano de Tera, Molinos de Razón, Sotillo del Rincón, Rollamienta y Aldehuela del Rincón, debe su nombre a la ancestral tradición mantequera que ha perdurado en la región desde el siglo XIX.
Un legado mantequero con denominación de origen
La abundancia de pastos y el clima húmedo de la zona propiciaron el desarrollo de una destacada cabaña de vacuno lechero, dando lugar a una producción artesanal de mantequilla que se convirtió en símbolo de identidad local. Aunque la industrialización redujo esta práctica, la esencia se mantiene viva a través de eventos como la Feria de la Mantequilla, celebrada en Valdeavellano de Tera, donde se realizan demostraciones del proceso tradicional de elaboración utilizando utensilios como el «manzadero».
Desde 2004, la Mantequilla de Soria cuenta con la Denominación de Origen Protegida, reconociendo su calidad y arraigo cultural.
Naturaleza y senderismo en un entorno privilegiado
El Valle de la Mantequilla ofrece paisajes de gran belleza, con rutas de senderismo que permiten explorar su riqueza natural. Una de las más destacadas es la Ruta del Valle de la Mantequilla, un recorrido circular de aproximadamente 14 km con un desnivel moderado, ideal para disfrutar de la flora y fauna autóctonas.
Además, la proximidad a la Sierra de Cebollera y la Laguna de Cebollera brinda la oportunidad de adentrarse en ecosistemas de alta montaña, donde se pueden observar especies como ciervos, jabalíes y diversas aves rapaces.
Patrimonio y arquitectura tradicional
Los pueblos del valle conservan una arquitectura típica de la comarca, con casas de piedra encalada y sillería que reflejan la historia y el estilo de vida rural. En Molinos de Razón, el Museo de la Mantequilla ofrece una visión detallada del proceso de elaboración y la importancia de este producto en la economía local.
Valdeavellano de Tera, conocido como la «Pequeña Suiza Soriana», destaca por su entorno natural y su compromiso con la preservación de tradiciones, siendo un punto de partida ideal para explorar el valle.
Cómo llegar desde el Hotel Teratermal Spa
El Hotel Teratermal Spa, ubicado en la Calle Real, 20 de Valdeavellano de Tera, se encuentra en el corazón del Valle de la Mantequilla. Desde el hotel, se puede acceder fácilmente a las rutas de senderismo y a los diferentes pueblos que conforman el valle, ya sea a pie, en bicicleta o en coche, disfrutando de un entorno natural y cultural único.
El Valle de la Mantequilla es un destino que combina a la perfección tradición, naturaleza y gastronomía, ofreciendo una experiencia inolvidable para quienes buscan conectar con la esencia rural de Soria.
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